Маринованные баклажаны
Август 15th 2012 -
Приготовление:
Баклажаны очистить, порезать на продольные пластинки и обжарить на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон.
Для маринада все ингредиенты смешать в кастрюле и закипятить.
Остудить рассол, каждую пластину баклажан обмакнуть в рассол и выкладывать в ёмкость, при этом перекладывая чесночными пластинами.
Сверху всё залить маринадом и поставить настояться в холодильник на 3-4 дня.
Ингредиенты:
Баклажаны — 6 шт
Уксус яблочный — 150 мл
Гвоздика — 4 шт
Вода — 2 стакана
Перец горошек — 10 шт
Лавровый лист — 5 шт
Мёд — 2 ст. ложки
Сахар — 1 ст. ложка
Соли — 1.5 ст. ложки
Масло растительное — 1 ст. ложка
Чеснок — 10 зубков
Приятного аппетита!
