Заливное из грибов
Апрель 5th 2011 -
Заливное из грибов
Потребуется:
50 г сухих грибов,
2 ст. ложки растительного масла,
1 ст. ложка желатина,
1 ч. ложка горчицы.
Грибы промывают в холодной воде, замачивают на 8-10 часов, процеживают через 2 слоя марли, мелко режут. Отвар охлаждают и оставляют в кастрюле. В половину стакана холодной кипяченой воды всыпают желатин, дают разбухнуть в течение часа и выливают в грибной бульон, подогревают на медленном огне до полного растворения, но не кипятят. Заливают грибы и ставят в холодильник. Готовят соус: соединяют растительное масло, горчицу, сахар и соль. К заливному из грибов подают горячий отварной картофель, огурцы и помидоры.
Ангела вам за трапезу!
