Грибной суп с овсяными хлопьями
Март 12th 2011 -
Грибной суп с овсяными хлопьями
Вам потребуются:
сушеные грибы (лесные) — 50г; морковь — 1 шт.;
сельдерей корневой — 200г;
овсяные хлопья — 2 ст.л.;
соль — по вкусу; растительное масло для обжаривания
Грибы залить теплой водой на 30 минут. Переложить грибы в кастрюлю (3 литра), залить холодной водой. Сварить грибы, после чего перелить бульон через сито в другую кастрюлю. Грибы мелко нарезать, переложить в кастрюлю, добавить отфильтрованный бульон, приправить по вкусу солью.
Морковь и корневой сельдерей порезать тонкой соломкой, обжарить на растительном масле.
Переложить овощную зажарку в кастрюлю с грибами и варить до готовности.
Снять кастрюлю с огня и добавить в суп овсяные хлопья. Накрыть крышкой и дать настояться примерно 15 мину, после чего разлить по тарелкам.
исочник: http://www.gotovim.ru
