Масленица, сырная неделя (до реформы орфографии также часто масляница) — праздничный цикл, сохранившийся на Руси с языческих времен.
Февраль 24th 2014 -
Кустодиев Масленница
Ма́сленица, сырная неделя (до реформы орфографии также часто масляница) — праздничный цикл, сохранившийся на Руси с языческих времен. Ритуал связан с проводами зимы и встречей весны. Масленица празднуется в последнюю неделю перед Великим постом, за семь недель до Пасхи. По сложившейся традиции отмечают праздник семь дней, хотя известно, что ранее масленицу отмечали две недели.
Многим людям полюбился этот праздник, и его можно назвать народным, или даже международным, так как отмечают его не только в России, но и в других странах. Например, в Западной Европе масленица проводится как общенародный карнавал. Предполагается, что во время празднования карнавала необходимо устанавливать добрые отношения, примиряться. Споры и ссоры утихают, люди радуются и веселятся. Главным атрибутом масленицы являются блины и народные гуляния.
Масленица (Б. Кустодиев, 1919 г.)
До введения христианства Масленица отмечалась в день Весеннего Равноденствия. Православная Церковь приурочила данный праздник к Великому Посту, дабы не вступать в противоречия с традициями русского народа (аналогично было приурочено Рождество ко дню Зимнего Солнцестояния).
Читать по теме:
Седмица и Неделя сыропустные. Схиархимандрит Иоанн (Маслов)
По традиции раньше устраивали походы в гости друг к другу и угощение дома. На улицах городов и сёл разворачивались ярмарки, где торговали блинами, лепёшками, пирогами и всевозможными другими яствами.
Как бы ни называли праздник масленицы в других странах и как бы его ни отмечали за границей, но только в России этот праздник отмечают с особым размахом и колоритом. Именно поэтому многие иностранцы стараются попасть на масленицу в Россию, чтобы узнать о ней больше и погрузиться в атмосферу этого торжества.
По традиции раньше устраивали походы в гости друг к другу и угощение дома. На улицах городов и сёл разворачивались ярмарки, где торговали блинами, лепёшками, пирогами и всевозможными другими яствами.
Как бы ни называли праздник масленицы в других странах и как бы его ни отмечали за границей, но только в России этот праздник отмечают с особым размахом и колоритом. Именно поэтому многие иностранцы стараются попасть на масленицу в Россию, чтобы узнать о ней больше и погрузиться в атмосферу этого торжества.
Масленица — это озорное и весёлое прощание с зимой и встреча весны, несущей оживление в природе и солнечное тепло. Люди испокон веков воспринимали весну как начало новой жизни и почитали Солнце, дающее жизнь и силы всему живому. В честь солнца сначала пекли пресные лепёшки, а когда научились приготовлять заквасное тесто, стали печь блины.
Древние верили, что вместе с круглым, румяным блином, так похожим на солнце, они съедают частичку его тепла и могущества.
Каждый день масленичной недели имеет своё название и требует определённых ритуалов.
Катание с ледяных гор на масленой неделею
До XVI века в летописях не было упоминаний о масленице, но в летописи XI века впервые указывается Мясопуст. Мясопуст — пост, который запрещает употребление какой-либо мясной пищи. К тому же в этот период переходного времени между зимой и весной телились коровы, поэтому молока, масла, сыра и творога было в достатке. Название «Масленица» появилось от слова «масло», которое произошло от «мазало» и обозначало сливочную массу, получаемую при сбивании молока. Мазало символизировало достаток, изобилие, сытые времена, богатый урожай. Возможно, именно поэтому в некоторых странах Европы существует особый день празднества — «жирный вторник».
Масленицу называют мясопустной из-за поста, который запрещает употребление мяса, сырной или жирной называют из-за того, что в это время едят много масла и сыра.
Блинные хитрости
Блины гурьевскіе.
Русские блины
Курник с блинами в тесте.
Американские панкейки (American pancakes)
Татарские дрожжевые блины (тәбикмәк)
Финские блины «Паннукакку»
Французские блинчики
Французский рецепт блинов. И немного технологии
Блины: Креп Сюзетт
Масленица для нас, как карнавал для итальянцев. Тем более что в переводе с итальянского «карнавал» означает «говядина, прощай!». А масленица, предшествующая Великому посту, издавна называлась «Мясопустом», поскольку в эту неделю запрещалось есть мясо.
Некоторые историки считают, что в древности Масленица была связана с днем весеннего солнцеворота, но с принятием христианства она стала предварять Великий пост и зависеть от его сроков. Однако это еще не все о значении Масленицы. Для славян она долгое время была и встречей Нового года! Ведь до XIV века год на Руси начинался с марта. Даже блины, непременный атрибут Масленицы, имели ритуальное значение: круглые, румяные, горячие, они являли собой символ солнца, которое все ярче разгоралось, удлиняя дни. А по давним поверьям считалось: как встретит человек год, таким он и будет. Потому и не скупились наши с вами предки в этот праздник на щедрое застолье и безудержное веселье. И называли Масленицу в народе «честной», «широкой», «обжорной», а то и «разорительницей».
Празднование масленицы начиналось строго в одно и то же время — с 21 марта по 28 марта, что было обусловлено днём весеннего равноденствия. Празднование масленицы в этот день, когда длина дня равнялась длине ночи, знаменовало собой окончание зимы и начало весны. Природа пробуждалась от зимнего сна, начиналось таяние снегов, начинался новый жизненный цикл.
Ранее славяне отмечали «Проводы зимы», которые были посвящены богу Велесу — покровителю скотоводства. Олицетворением Велеса на земле считался медведь, которого называли комом. С приходом весны медведи пробуждались после глубокого зимнего сна. Женщины пекли лепёшки, изготовленные из ржаной, гречневой и другой муки, затем эти лепёшки относили в лес и оставляли хозяину леса — кому, тем самым задабривая его. Так и появилось выражение «первый блин – комам».
Славяне большое значение уделяли почитанию солнца как бога. С отступлением холодов и первыми тёплыми солнечными днями люди радовались тому, что солнце набирает силу и дни становятся теплее. Изначально пекли круглые лепёшки, формой похожие на солнце, а со временем им на смену пришли блины. Блин символизировал свет и тепло, и считалось, что люди, которые кушают блины, получают солнечную живительную энергию.
Брейгель. Битва Поста и Масленицы.
Проходили века, менялась жизнь, с принятием христианства появились новые церковные праздники, но широкая Масленица продолжала жить.
С приходом христианства разгульные торжества и пиршества, гулянья и хороводы, проводимые во время масленицы, стали совпадать с днями Великого поста. Но в это время верующие соблюдают различные аскезы: отказываются от употребления мясных продуктов, питаются умеренно, не сквернословят, посвящают время молитвам Всевышнему, соблюдают обеты. Поэтому масленицу стали отмечать раньше — за 56 дней до начала Пасхи, в период между 3 февраля и 15 марта, и даже дали прозвище «поползуха» за то, что она как бы ползает по календарю.
Ничто не смогло заставить россиян отказаться от любимого праздника – хлебосольного и разгульно-веселого. Кстати, одно время царь Алексей Михайлович самыми строгими мерами старался утихомирить своих разудалых подданных. Воеводы рассылали по градам и весям царские указы, то запрещая частное винокурение, то требуя, чтобы россияне в азартные игры не играли, кулачных боев не проводили. Но ни грозные царские указы, ни наставления патриарха не в силах были совладать с бьющим через край весельем.
Метки: Великий Пост, масленица
Pages: 1 2 3 4 5
Надеда сказал:
Февраль 4th, 2010 at 22:00
Cпасибо, очень красиво !
Елена сказал:
Февраль 4th, 2010 at 22:26
Спасибо! Очень интересный рассказ! А иллюстрации — просто замечательные!!! Живу в Питере, но впервые узнала, про катальные горки на Неве, напротив Сената. Благодарна вам за такие открытия!
С пожеланиями успехов,
Елена
иерей Максим сказал:
Февраль 4th, 2010 at 23:40
Материал исторически интересный. Но весьма, к сожалению, однобокий. Это уже не первая попытка вернуться к истокам. Рассматривается народное гуляние, языческая обрядовость. А Церковная традиция подготовки к Великому посту даже не вспоминается. Не говоря уже о Страшном суде. Наш народ умел не только весело отдыхать, но и трезвенно молиться.
Мария сказал:
Февраль 5th, 2010 at 9:02
Спаси Господи!
dedischev195413 сказал:
Февраль 5th, 2010 at 10:09
Благословите.
Простите батюшка, но материалы о неделе Страшного Суда опубликованы ранее. Когда выставлю иконографию и иконы «Страшный Суд» — будут объедены в один пост.
Галина сказал:
Февраль 5th, 2010 at 14:51
Спасибо,интересно! Впервые узнала про итальянское"говядина,прощай"...
ВИКТОРИЯ сказал:
Февраль 5th, 2010 at 20:47
Спасибо! Интересная, познавательная информация.
Svetlana Russkaja сказал:
Февраль 5th, 2010 at 21:48
www.pravoslavie.ru/put/1851.htm
СПАСИБО за интересный материал!!!
Бог в помощь!!
inna сказал:
Февраль 6th, 2010 at 13:03
spasibo ogromnoie vam ,ochen mnogo uznaem blagodaria vas
иерей Максим сказал:
Февраль 7th, 2010 at 0:40
Бог благословит! Я не в претензии. Наоборот, Ваши материалы несут очень много новой информации. Материалы о неделе Страшного Суда прочитал. Очень правильно написано. Помогай Вам Господь!
Татьяна сказал:
Январь 24th, 2012 at 22:06
Люблю масленицу.
Блины, блины. блины...
с творогом, с вареньем,, на гречневой муке, житные...
Хорошо как
Лёша сказал:
Октябрь 21st, 2014 at 14:57
Ура масленица