Хацилим пильпель — пряные баклажаны
Август 21st 2011 -
Необходимо:
3 средних баклажана;
2 луковицы с зелеными перьями;
1 большой зеленый сладкий перец
4 больших зубка чеснока;
перец чили
консервированные помидоры или свежие
1 ч. л. куркумы; соль; порошок карри
½ банки консервированного горошка
укроп; петрушка; кинза; растительное масло
Приготовление:
Баклажаны нарезать крупными кусочками и обжарить на сковороде до небольшого зарумянивания.
Нарезать лук полукольцами и добавить к баклажанам.
Сладкий перец нарезать и тоже положить в сковороду.
Дальше кладем мелко порезанный чеснок и 1/3 часть длинного перца чили, его я нарезала колечками.
Помидоры нарезать дольками и добавить в сковороду.
Насыпать соль, чайную ложку куркумы, неполную ч. л. карри.
Помидоры дали нам жидкость, а теперь добавить половину банки зеленого горошка.
Минут пять потушить и добавить зелень — укроп, петрушку, кинзу.
По рецепту надо добавить сок половины лимона
Ангела за трапезой!
